Licence IV : ces villes où l'on ne peut plus ouvrir de bar où l'on veut
Un nouveau verrou s'est discrètement répandu dans certaines villes de France qui souhaitent limiter la concentration des bars dans leur centre-ville. Petit tour d'horizon d'un dispositif qui commence à peser lourd sur la valeur des établissements.
Lire la suite →De Blend au Petit Valentino : l'histoire d'une reprise réussie en liquidation judiciaire
Reprendre un fonds de commerce à Montpellier dans le cadre d'une liquidation judiciaire : c'est le parcours qu'a suivi Christophe, accompagné par EMPLACEMENT N°1 de la création de son premier établissement à la reprise d'une pizzeria du centre-ville. Récit d'une opération menée sous l'angle de l'article L. 642-19 du Code de commerce.
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Restauration 2025 : 77 Md€ de chiffre d'affaires, mais une concurrence qui rebat les cartes
Avec 77 Md€ de chiffre d'affaires en 2025 et un solde net d'établissements toujours positif, la restauration commerciale française reste un marché actif. Mais derrière la croissance, les cartes se rebattent : leaders historiques fragilisés, émergents qui surperforment, concurrence indirecte puissante de la GMS et de la boulangerie. Décryptage du dernier baromètre GIRA et de ses implications pour la cession de fonds de commerce.
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