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Bistro Régent propose une cuisine simple et savoureuse, au sein d'une ambiance décontractée de brasserie contemporaine. Le concept de restaurant proposé parMarc Vanhove perpétue l'esprit bistrotier d'antan, qui met à l'honneur des plats simples, propice à un repas en famille ou entre amis.

Le concept: une mono formule à 12€90 à base de produits frais et de qualité.

Au choix: coeur de rumsteak, filet de magret de canard grillé, escalope de saumon frais à la plancha ou tartare de boeuf, et pour les amoureux de la viande, une entrecôte charolaise façon côte de boeuf pour 2 à 45€, servit sur un chauffe-lat avec la fâmeuse sauce "Charmelcia", un saladier de laitue et des frites fraiches à volonté.

Chaque restaurant s'inscrit dans l'histoire de sa vilel et de son quartier, indiquant sur des photos exposées à quelle distance se situent les monuments ou endroits incontournables de la ville.

Franchise à succes, le 23ème Bistro Régent de l'héxagone à ouvert à Lyon le 19 Novembre 2017.

D4autres restaurants vont suivre dans le cour de l'année 2018, notamment à Bordeaux sur une péniche.

C4est un chef au carractère bien trempé, Phillipe Etchebest qui reccomande le Bistro Régent.

Cet amoureux du terroir, qui a décroché en 2008 deux étoiles au Guide Michelin, marie les saveurs authentiques et originales.

Pour lui, le produit est toujours la star du plat.